Anarriê, Anarriê....

Depois de pular quadrilha ou dançar aquele forrozinho, recarregue as energias com estas delicias!!!

Bom-bocado de mandioca


1 lata de leite condensado

150g de coco ralado

1/2 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

4 ovos

400g de mandioca descascada e ralada

Manteiga para untar

Açúcar para polvilhar

Preparo

Em uma tigela, misture bem leite condensado, com o coco, açúcar, a manteiga, os ovos e a mandioca. Despeje em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar. Asse em banho-maria em forno quente (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Curau cremoso

800g de milho

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

Canela em pó para polvilhar

Preparo

Em um liquidificador, bata o milho com o leite. Passe por uma peneira apertando bem. Despeje em uma panela e acrescente o açúcar e o amido. Leve ao fogo mexendo até engossar, cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexa atéhomogeneizar. Coloque em uma tigela, polvilhe canela e leve à geladeira até ficar firme.

Bolo de fubá com coco

250g de manteiga sem sal

5 ovos

300g de açúcar

200 ml de leite de coco

200g de coco fresco ralado

150g de fubá de milho

120g de farinha de trigo

15g de fermento em pó

Preparo

Bater a manteiga com açúcar na batedeira até obeter um creme esbranquiçado. Juntar as gemas e incorporá-las. Ainda na batedeira adicione o leite, o coco e as farinhas e o fermento. Por último adicione as claras em neve delicadamente, fora da batedeira. Unte uma forma, despeje a massa e asse em forno pré-aquecido a 180°C